Борцы с глютеном и сахаром несут потери в килограммах
Девиз команды FitnessFoodCafe мог бы звучать так: «Строим здоровье, разрушаем стереотипы!»
Очередные вечеринки с презентацией и дегустацией прошли в марте в FitnessFoodCafe. Команда, создавшая уникальный бренд ресторанов правильного питания, умеет к себе расположить.
Когда бренд-менеджер Аллита Зоммер рассказывает, как она из-за спортивной травмы набрала очень лишний вес, а потом сумела именно за счет правильно подобранного питания вернуть себе стройность, ей не просто веришь — ей хочешь подражать. Особенно если пляжный сезон уже на носу, а купальник только на нос и налезает.
— Альтернативы подсчету калорий нет, но очень уж это нудное дело, — смеется Аллита, — но мы это делаем за вас. Вы открываете меню и видите возле каждого блюда количество калорий в нем.
Да, число слева — калорийность, — как правило, существенно ниже, чем число справа — цена. Но тут уж каждый выбирает сам: или 150 рублей за полтысячи калорий в бигмаке «Макдональдса» или полтысячи рублей за 150 калорий в ростбифе FitnessFoodCafe. И наличие в меню ресторана правильного питания ростбифа, а также шашлычков из курицы или томленой говядины удивлять не должно: здесь правильно питаются, а не голодают.
Знакомство продолжается, и постепенно понимаешь, что одним из главных лозунгов FitnessFoodCafe должен стать такой: «Строим здоровье, разрушаем стереотипы!» Долой первый стереотип: правильное питание — это скучно и, мягко говоря, не очень вкусно. Все блюда здесь радуют глаз и балуют самым изысканным вкусом. Бренд-шеф Екатерина Шуруева свое дело знает и контролирует весь процесс — от приобретения продуктов до ресторанной подачи. Но если верна поговорка о том, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то с искусством Екатерины можно вообще в любое сердце въехать как по хайвею.
Стереотип номер два: чтобы получить нужное количество витаминов, например, из капусты, надо съесть ее целый вилок, а если из ягоды, то — полную корзинку. Тут так: это не стереотип, а факт. Только вот есть так много капусты или ягоды не обязательно, и в FitnessFoodCafe вам это делать никто и не предложит. Предложат альтернативу — блюда и напитки с фруктовыми, ягодными, травяными или овощными экстрактами и сублимированные фрукты и ягоды. Звучит это, возможно, как-то скучновато и сомнительно, а вот на вкус и цвет — сомнений нет, не говоря уже о полезности всех этих смузи, сбитней, узваров или десертов.
Да, десертов. Шеф-кондитер Наталья Сушкова
в пух и прах разносит еще один стереотип — о том, что лучшие друзья девушек — это бриллианты, а главные враги девичьих талий — десерты. Нет, с бриллиантами все по-прежнему, зато с десертами все иначе.
Десерты от FitnessFoodCafe с талиями не воюют. Да, они сладкие, но в них нет сахара, даже в умопомрачительном бельгийском шоколаде. Да, они хрустящие или, наоборот, тающие во рту, но в них нет глютена, даже в кокосовом печенье или черемуховом торте.
— Вместо сахара мы используем мед, стевию, изомальт, — объясняет Наталья Сушкова. — Изомальт — это просто волшебный продукт для кондитера! Никаких посторонних привкусов — только сладость и польза!
К восторгам шеф-кондитера можно добавить вполне достоверную информацию. Продукт растительного происхождения изомальт обеспечивает равномерную подпитку организма энергией, позволяя избежать резких скачков уровня глюкозы в крови. То есть диабет отдыхает, не мешая лакомиться десертами. Изомальт также обладает пробиотическими свойствами, регулируя баланс микроорганизмов в кишечном тракте. Благоприятно сказывается его прием на здоровье, способствуя развитию микрофлоры организма и создавая чувство насыщения. И если для нас изомальт еще в новинку, то в Соединенных Штатах еще в 1990 году государственные эксперты дали добро на каждодневное его употребление в неограниченном количестве.
Но вернемся к стереотипам. Кажется, единственный из них, который в FitnessFoodCafe не пытаются ломать, это такой: только специалист может правильно подобрать диету с учетом особенностей вашего организма. Более того, FitnessFoodCafe — это, наверное, единственная сеть ресторанов, в которой есть свой консультант по питанию. Он разработает для вас специальную стратегию питания, придерживаясь которой вы легко победите и лишние килограммы, и весенний авитаминоз.
