Бар «21 этаж»: блестящее начало

LT: Оксана, как появилась идея преобразовать один из самых больших президентских люксов в Сибири в бар с террасой под открытым небом?

ОКСАНА ВЯЛКОВА: Наш холдинг в настоящее время занимается строительством
25-этажной гостиницы.
На одной из встреч я предложила акционерам разместить на последнем этаже ресторан со стеклянной крышей, чтобы посетители могли насладиться не только роскошной атмосферой и блюдами от шефа, но и прекрасными видами заката и звёздного неба.
Идея отклика, к сожалению, не нашла, однако мне предложили попробовать реализовать задуманное на площадке Gorskiy city hotel, где на 21-м этаже размещался двухуровневый люкс площадью 400 м².
«А почему бы и нет?», подумала я и принялась за дело!
Трансформация пространства заняла некоторое время, но вот теперь наш изящный коктейльный бар с единственной в городе обзорной площадкой на 360° готов и ждёт своих гостей.

Интерьер и коктейльная карта заведения отсылают нас к известному литературному произведению про загадочного мистера Гэтсби, олицетворявшего собой американскую мечту. Чем вас привлекла эта концепция?

Наверное, тем, что в романе автор описал не просто блестящую жизнь привилегированной части общества, но и общий дух того времени. Ведь это была эпоха расцвета джаза и больших надежд, и вместе с тем – контрастных и противоречивых событий. Повествование Фицджеральда настолько многогранно, что мы могли бы взять любые краски и смыслы для создания образа, а поскольку в новом пространстве нам хотелось говорить о красоте и торжестве жизни, то концепция бара выстраивалась в стилистике ар-деко.

Пространство коктейльного бара «21 этаж» доступно
для проведения свадеб, корпоративных ужинов, банкетов
и других развлекательных мероприятий

Поэтому в интерьере у нас органично сочетаются роскошь и комфорт, предметы под старину и дизайнерские новинки, и, конечно, винтаж.

Знаем, что вы уделили много внимания созданию коктейльной карты бара «21 этаж», придумав даже легенды для каждого из напитков. Расскажите, что у вас получилось?

Придумывая авторские коктейли по мотивам романа «Великий Гэтсби», мы намеревались покорить воображение наших гостей, и я надеюсь, что нам это удалось.
Например, лёгкий вкусный коктейль «Зелёный свет в конце причала» на основе малибу и дынного ликёра со взбитыми сливками мы рекомендуем настоящим мечтателям, потому что его вкус напоминает о пленительных минутах наслаждения, когда заветные желания обретают форму и становятся реальными. Помните, как об этом говорится в книге: «Гэтсби верил в зелёный огонёк, свет неимоверного будущего счастья, которое отодвигается с каждым годом. Пусть оно ускользнуло сегодня, не беда – завтра мы побежим ещё быстрее, ещё дальше станем протягивать руки... И в одно прекрасное утро...» Ослепительное будущее непременно станет частью настоящего, и мы наконец-то окажемся в том месте, откуда зелёный свет освещает путь к мечтам. Ведь мечта способна окрылить и стать путеводной звездой.
Совсем другую историю рассказывает коктейль «Эй ты люби меня». Она про то, что человек может влюбиться с первого взгляда и выразить свои чувства глазами, установить визуальный контакт и сыграть с партнёром в игру, правила которой известны только им двоим. Цвет этого коктейля напоминает во́ды океана, глуби́ны, с которых Гэтсби поднялся, чтобы оказаться рядом с Дэйзи и начать писать новую историю их любви.
В барной карте есть ещё много загадочных и вкусных историй – «Во имя любви», «Золотая лихорадка», «Жёлтый «роллс-ройс», «Мистер Джей» и другие, поразмышлять над смыслами которых мы предлагаем гостям самостоятельно.

Что ещё интересного ждёт посетителей бара «21 этаж»?

Я надеюсь, что в нашем новом баре каждый гость найдёт то, что ему нужно. Ведь кому-то хочется просто посидеть в уютной обстановке за бокалом коктейля и послушать красивую музыку или, завернувшись в плед, полюбоваться видом ночного города с открытой террасы. А кому-то, чтобы расслабиться, нужно веселиться и танцевать до утра! Словом, планы и цели на вечер могут быть разными, но бар «21 этаж» гарантирует тёплый приём и яркие эмоции, а также качественный отдых на высоком уровне каждому посетителю.
Отмечу, что 21 числа каждого месяца в баре «21 этаж» проводится зажигательную The great Gatsby party – счастливое время, чтобы окунуться в атмосферу шика, блеска, азарта и беспечности. Обязательно приходите – будет жарко, и вы влюбитесь в это место!

Немировича-Данченко, 144а, тел +7 (383) 230-37-24, бар «21 этаж»

Чтобы узнавать новости и обновления о мероприятиях, подписывайтесь на страницу  бара «21 этаж» ВКонтакте!