Русская печь – сердце дома

…В центре она на хозяйских правах.
Должный порядок вершила в делах.
Сильный давала отпор холодам.
Отдых и крепость дарила телам.
Сказок и книг – героиня она.
Целый народ вырос у очага.
Споры о пользе её горячи...
Речь поведу я о русской печи…

Светлана Виноградская

LT: Константин Дмитриевич, несмотря на газификацию, сегодня всё больше владельцев домов и дач стремятся создать дом с печью. С чем, на ваш взгляд, связан этот тренд? 

КОНСТАНТИН БОРЗОВ: Действительно, у большинства заказчиков печей в домах есть и газ, и электричество, и дизельные генераторы. Казалось бы, зачем им ещё большая русская печь? Одна из причин – потребность во вкусной здоровой пище, которая приобретает уникальные вкусовые качества при длительном поддержании температуры 120–150 градусов – домашний хлеб, пироги, суточные щи, борщи, холодцы... Никакие мультиварки и духовки не могут так качественно приготовить пищу, как русская печь. В печи также можно сушить на зиму грибы, овощи, фрукты и ягоды.

Второй немаловажный фактор – это наша генетическая память о традициях народа, о предках и их тёплом уютном домашнем пространстве. За последние 30 лет люди уже попробовали разные варианты создания очага – и камины, и тандыры, и барбекю-комплексы. Я и сам всё это делал. Кстати, камины, мода на которые пришла к нам из Европы, малоэффективны в сибирском климате в качестве функционального отопительного прибора. А вот современная русская печь может отапливать 100-120 м² домашнего пространства. К счастью, с дровами у нас в Сибири проблем нет.

И в-третьих, в нынешнее неспокойное время перемен человеку особенно важно ощущать энергетическую безопасность. Причём речь как об электроэнергии, так и об энергетике дома. Не секрет, что в коттеджных посёлках случаются перебои с электричеством и газом. Русские печи могут выполнять функцию резервного источника отопления. Это ещё и помогает экономить бюджет на оплату газа. Важный бонус – лежанка, на которой можно быстро согреться, придя с мороза, лечить простудные заболевания и восстанавливать работу опорно-двигательного аппарата. А для ребятишек лежанка – это отдельное удовольствие и место для игр.

С чего началось ваше увлечение строительством русских печей?

Я вырос в частном доме в Новосибирске. В девяностые годы наша печь пришла в негодность, и чтобы сложить новую, родители пригласили соседского деда, а меня приставили к ему в помощники – носить кирпичи, делать строительный раствор… Мне тогда было лет 13, и новое занятие казалось интересным. Я старался во всё вникнуть и запомнить, что дед говорил. Весной он умер, а через несколько лет мне пришлось уже самому переделывать печь. В это время ко мне заглянул приятель и удивлённо спросил: «Ты что, Костя, печник что ли?» Я ответил: «Нет, я артист балета». В то время я уже окончил балетное училище (мы, кстати, учились на курсе вместе с будущей прима-балериной Анной Жаровой) и работал в Новосибирском театре оперы и балета. За десять лет выступлений на сцене я солировал в таких постановках, как «Спартак», «Половецкие пляски», «Легенда о любви», танцевал во всех русских народных танцах в спектаклях, например, в «Щелкунчике». Поскольку в то время отпускные у артистов балета были небольшие, приходилось где-то подрабатывать. И вот меня пригласил тот заглянувший приятель сделать печь в его доме, а потом и другие соседи стали обращаться с этой просьбой. Я даже отучился на курсах печников и в какой-то момент подумал: «А почему бы не мне это не сделать своей основной профессией?» Ведь балет – это добровольный рабский труд и заниматься им нужно в молодом возрасте. Я ушёл из балета и стал сам себе художественный руководитель.

Что вас больше всего привлекало в новом деле?

Оно дарит мне радость от труда, ведь печник оживляет дома, словно запускает работу сердца. Я часто замечал, что дома без печи словно без души – неживые. Сколько бы веков ни прошло, очаг по-прежнему остаётся сакральным центром притяжения семьи и символом домашнего тепла. Кто-то вспоминает об этом, проводя новогодние семейные фотосессии на фоне камина, а кто-то решается создать русскую печь в своём доме.

В 2013 году я начал строительство своего загородного дома в селе Плотниково и, конечно, сразу же запланировал в нём место для большого семейного очага. Сейчас мы с удовольствием приезжаем сюда с супругой и сыном на выходные и первым делом топим печь, а потом готовим в ней разные вкусности. Здесь же мы неизменно проводим новогодние праздники и дачные сезоны.

Чем отличается современная русская печь от традиционной?

Резкий спрос на современные русские печи и камины начался в нашей стране в 1990-е годы, когда после развала советской экономики появились новые русские, которые стали активно строить дачи и загородные коттеджи для отдыха. К этому времени печи уже начали казаться пережитком прошлого, атрибутом деревенской избы, но ситуация кардинально изменилась. Печи стали гораздо более эффективны по коэффициенту полезного действия и обрели более эстетичный вид по сравнению со своими предшественницами. Для их создания сегодня могут использоваться фигурные и полнотелые облицовочные кирпичи разных цветов, изразцовая плитка, термостекло, разнообразные металлические и чугунные элементы.

Один из родоначальников современного печного дела в Сибири – Александр Иванович Бартенев, который сам строил и активно обучал этому ремеслу. Печники разделились на мастеров высокого уровня и дилетантов-шабашников, которые приезжают в дачные общества, делают печи за два-три дня по дешёвке, а в конце сезона выбрасывают сим-карту и больше там не появляются. У квалифицированного мастера строительство печи занимает минимум одну-две недели, но зато он несёт ответственность за результат.

Где сегодня можно научиться этому ремеслу?

Я 20 лет назад успел в Новосибирском строительно-монтажном техникуме пройти полугодовые курсы печника, но сегодня в России, к сожалению, уже нет госучреждений, где учат этой профессии. Есть центр «Ками» в Петрозаводске и компания «Печной мир» в Иркутске. Вообще печник – это специалист широкого профиля, который должен владеть мастерством строителя-каменщика, инженера-теплотехника, сварщика, вентиляционщика, плотника, разбираться в сортах глины, а также быть специалистом по пожарной безопасности. Сейчас я и сам провожу курсы, на которых обучаю нашему ремеслу. Многие на них обучаются лишь для того, чтобы самостоятельно построить печь в своём доме, поскольку обучение выходит дешевле, чем работа профессионала. А кто-то проходит курсы просто ради интереса. Также я создал станок для изготовления фигурных кирпичей, и сейчас у нас заказывают такие станки мастера по всей России, а также из-за рубежа.

Кроме того, вы еще и создали гильдию печников – какие задачи она решает?

Изначально у нас был просто неформальный клуб, а в 2018 году на его основе я создал официальную некоммерческую организацию. Её задача – обмен опытом, развитие и популяризация печного дела. Сейчас в нашу гильдию печников входят восемь мастеров, некоторые из которых уже 40 лет занимаются своим делом и сегодня продолжают совершенствовать одно из древнейших ремесленных искусств нашей страны.